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    商用廚房爐灶設備的保養方法

    2023-03-30 10:06:29

    俗話說民以食為天,所以爐灶設備是我們每天都會使用的東西,因為經常會使用,所以很容易損壞,因此我們需要進行不同程度的保養,來保障商用廚房設備的使用壽命,接下來小編就給大家科普一下幾種常見的保養方式吧!

    方法一:烤箱的保養

    每天清洗烤箱的表面, 檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。 其工作效率。

    方法二:爐灶的保養

    每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面, 灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗天然氣噴頭。

    方法三:扒爐的保養

    每天清洗鋼板,經常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。

    方法四:油炸爐的保養

    每天清洗油爐內壁及過慮網。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。檢查排油管裝置。

    方法五:蒸柜的保養

    每天清洗蒸柜內壁及隔板,每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

    方法六:冰柜的保養

    每天保持冰箱的內外部清潔,每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態。

    方法七:洗碗機的保養

    每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢,經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況,防止異物堵塞。

    方法八:其他商用廚房設備食品機械設備的保養

    其它食品機械商用廚房設備每次使用后要進行徹底的清潔,經常維護,每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月為電機檢修一次。

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